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Merengue en Polvo 453gr - Wilton
Descripción
El Merengue Powder es un sustituto de la clara de huevo usado para la elaboración de la glasa y el merengue.
Añade cuerpo al glasé real, al merengue y al merengue italiano.
También sirve para estabilizar crema de mantequilla y hacer que no se caiga o quede brillante.
Dosificación recomendada como sustituto de clara de huevo al hornear: 10 gramos de merengue en polvo + 10 mililitros de agua = 1 clara de huevo.
Conservar en lugar fresco y seco.
